Готельно-ресторанна справа – це спеціальність для тих, хто хоче працювати у динамічній сфері гостинності, де щодня відбувається живе спілкування з людьми, вирішення нестандартних завдань і постійний рух. Попри те що під час повномасштабного вторгнення туристична галузь України зазнала серйозного удару, сфера гостинності продовжує працювати і вже активно готується до відновлення – а фахівці з готельного і ресторанного бізнесу будуть одними з перших, на кого зростатиме попит. В Університеті сучасних знань ця спеціальність доступна на рівні фахового молодшого бакалавра у Києві – через Київський фаховий коледж – з чіткою практичною орієнтацією і можливістю працевлаштування вже з першого курсу. У цій статті розповідаємо що вивчають на готельно-ресторанній справі, ким стають після навчання і які перспективи відкриває ця спеціальність в Україні і за кордоном.

Що таке спеціальність «Готельно-ресторанна справа»

Готельно-ресторанна справа – це галузева спеціальність, яка готує фахівців для роботи у сфері гостинності: готелях, ресторанах, кафе, туристичних комплексах, курортах і подієвих агентствах. В Університеті сучасних знань програма має офіційну назву «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» і реалізується через Київський фаховий коледж університету. Освітня кваліфікація, яку отримує випускник – фаховий молодший бакалавр з готельно-ресторанної справи. Обсяг програми – 120 кредитів ЄКТС, що відповідає міжнародному стандарту освіти ISCED-F 2013.

Програма поєднує знання з менеджменту, маркетингу, економіки підприємства, технологій обслуговування гостей і організації харчування. Детальніше про програму і умови вступу – на сторінці фахового молодшого бакалавра з готельно-ресторанної справи. Студенти мають можливість розпочати працевлаштування вже з першого курсу – університет підтримує цю практику і допомагає з першими кроками у галузі.

Умови вступу і строки навчання

Строк навчання залежить від того, яку освіту ви маєте на момент вступу. Університет сучасних знань приймає абітурієнтів на різних підставах, і кожна з них передбачає свій термін підготовки. Форма навчання – денна. Вступ відбувається без НМТ.

Ким можна працювати після навчання

За даними сайту Work.ua, середня заробітна плата у категорії «Готельно-ресторанний бізнес» в Україні у 2024 році склала 21 500 грн, а кількість вакансій у галузі перевищила 14 000. Це свідчить про стабільний попит на фахівців навіть в умовах воєнного часу. Після отримання диплома випускники Університету сучасних знань можуть претендувати на такі посади:

Крім класичних позицій у готелях і ресторанах, випускники можуть реалізуватися у суміжних галузях – туристичних агентствах, event-агентствах, корпоративному кейтерингу, санаторно-курортних комплексах. Деякі випускники відкривають власний бізнес – невеликий ресторан, кав’ярню або службу кейтерингу – і освіта у сфері гостинності дає для цього всю необхідну базу.

Переваги навчання в Університеті сучасних знань

Університет сучасних знань робить ставку на три ключові переваги для студентів цієї спеціальності. По-перше – можливість працевлаштування з першого курсу: студенти не чекають диплома, щоб почати набирати досвід у галузі. По-друге – диплом державного зразка, який визнається роботодавцями по всій Україні і відкриває можливості для продовження навчання. По-третє – дистанційний формат навчання як додатковий інструмент: студенти мають доступ до матеріалів і завдань онлайн, що робить навчання гнучкішим навіть на денній формі.

Навчання проходить у Києві за адресою: вулиця Велика Васильківська, 57/3 (метро Олімпійська) – це зручне розташування в центрі столиці з хорошою транспортною доступністю. Після отримання диплома фахового молодшого бакалавра є можливість продовжити навчання на бакалавраті за скороченою програмою і отримати повноцінний ступінь вищої освіти.

Перспективи галузі: чому варто вступати саме зараз

Сфера гостинності в Україні зараз переживає складний, але водночас унікальний момент. З одного боку – війна обмежила туристичні потоки і змусила багато закладів суттєво скоротити роботу. З іншого – всередині країни з’явився новий попит: внутрішній туризм, ділові поїздки, розміщення переміщених осіб, гуманітарні місії і робота міжнародних організацій. Готелі, які вміють якісно працювати в нових умовах, мають стабільне завантаження.

Після закінчення війни Україна неминуче стане привабливим туристичним напрямом для іноземців – і тоді попит на кваліфікованих фахівців у сфері гостинності різко зросте. Ті, хто здобуде освіту зараз, вийдуть на ринок якраз у момент відновлення галузі – з дипломом і практичним досвідом. Університет сучасних знань готує студентів саме до такого сценарію – з акцентом на сучасні стандарти обслуговування і практичні навички.

Часті запитання

Хочете дізнатися більше про спеціальність або готові подати документи? Переглядайте програму фахового молодшого бакалавра з готельно-ресторанної справи в Університеті сучасних знань або залишайте заявку – і наші менеджери зв’яжуться з вами і дадуть відповідь на всі запитання – Залишити заявку.